Età
12Anni
Colore
Paese di origine Francia
Taste
& Flavour
Miscela
Unknown
Liquido
Farina
Altro
Georges
dal 2012
La passion, la curiosité
Caratteristiche
Levain liquide aux arômes de bière
Sapore e aroma
Ricetta
Ingredienti di partenza
Ingredienti per il rinfresco
- 30% Souche
- 100% Farine t65 blés anciens
- 100% Eau 50'
1
30% Souche
2
100% Farine t65 blés anciens
3
100% Eau 50'
Metodo di lavorazione
1
Jai créé Georges il y a une dizaine d'année
Né d'une fermentation de raisins