Yaşı
8Yıllık
Rengi
Kaynak ülke Amerika Birleşik Devletleri
Lezzet
ve Tat
Karışım
50%
50%
Sıvı
Un
Diğer
Sourpuss
2017 'dan beri
Challenge, love of bread, tactile process
Özellikleri
Very stable, don’t take long to ferment in room temperature, can be refrigerated without feeding for up to 2 weeks.
Lezzet ve Tat
Tarif
Başlangıç malzemeleri
- 50% Ap flour
- 50% Water
Besleme malzemeleri
- 50% Ap flour
- 50% Water
1
50% Ap flour
50% Water
Çalışma yöntemi
1
50% Ap flour
50% Water
Result
Sourdough with herbs and orange zest
Bagels
Fougasse with artichoke hearts
Sourdough with chestnuts and nutmeg
Sourdough with pumpkin seeds
Seeded Sourdough
