Alter
8Jahre
Farbe
Ursprungsland Vereinigte Staaten
Geschmack
und Aroma
Mischung
50%
50%
Flüssigkeit
Mehl
Weitere
Sourpuss
Bewahren Sie Ihren Sauerteig für die Zukunft auf
Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Entdecken Sie die Bibliothekseit 2017
Challenge, love of bread, tactile process
Charakteristische Eigenschaften
Very stable, don’t take long to ferment in room temperature, can be refrigerated without feeding for up to 2 weeks.
Geschmack und Aroma
Rezept
Zutaten für den Starter
- 50% Ap flour
- 50% Water
Zutaten für die Auffrischung
- 50% Ap flour
- 50% Water
1
50% Ap flour
50% Water
Aufarbeitung
1
50% Ap flour
50% Water
Ergebnis
Sourdough with herbs and orange zest
Bagels
Fougasse with artichoke hearts
Sourdough with chestnuts and nutmeg
Sourdough with pumpkin seeds
Seeded Sourdough
