Ekşi Maya: Bir Aceminin Yolculuğu

Burada oturup blogum için ne yazsam diye düşünürken, pişen ekmeğin bu muhteşem, zengin aroması içimde öylesine hoş duygular uyandırıyor ki eminim sözcükler kendiliğinden akmaya başlayacaktır. İki yılı aşkın süredir ekmek pişiriyorum ve bu süre içinde de yalnızca 18 aydır ekşi maya yapıyorum. Bu konuda hala oldukça acemi olsam da bugün bunun üzerine yazmak istiyorum: Bir aceminin, ekşi mayanın inanılmaz dünyasına yaptığı yolculuk. Şu ana kadar benim için büyüleyici ve bir hayli faydalı bir yolculuk oldu ve bunun önümüzdeki uzun yıllar boyunca da devam edeceğine eminim.

Read