Brød Mor recipe

Brød Mor

Oslo, Norveç
Haritada göster
Yazdır

Yaşı

9Yıllık
Rengi

Kaynak ülke Norveç

Lezzet
ve Tat

Asya
Avustralya
Arnavutluk
Afrika
Avrupa
Kuzey Amerika
Güney Amerika

dünyada

  • 3005 Ekşi Maya
  • 112 Ülke
  • 2502 Şehir

Karışım

59%
36%
5%
Sıvı Un Diğer
Brød Mor

Ekşi mayanızı yarınlar için saklayın.

Ekşi mayanızı ekleyin Kütüphaneyi keşfedin

2015 'dan beri

have baked bread for many years and needed a challenge

Özellikleri

Strong but slow, an just a litle souer. Smells a bit of apple and potato

Lezzet ve Tat

Brød Mor top shot
Brød Mor jar shot
Brød Mor front shot
Brød Mor rising shot

Tarif

Başlangıç malzemeleri

  • 50% Rye flour
  • 50% Water
  • 50g Rye
  • 50g Wheat
  • 25g Stater
  • 100g Water

Besleme malzemeleri

  • 100g Hvet
  • 100g Vater
  • 30g Starter
1
whip starter in water and mix in flour
100g Hvet 100g Vater 30g Starter

Çalışma yöntemi

1
mixed organic rye flour and water
50% Rye flour 50% Water
2
when this has got the right smell I fed up with organic rye, wheat and water
50g Rye 50g Wheat 25g Stater 100g Water

Result

Bread

oat bread and garlic bread
Brød Mor Bread first overview
Brød Mor Bread second overview
Brød Mor Bread first slice
Brød Mor Bread second slice

Bread and cinnamon rolls
Brød Mor first overview
Brød Mor second overview
Brød Mor first slice

Ekşi mayanızı yarınlar için saklayın.

Ekşi mayanızı ekleyin Kütüphaneyi keşfedin