tuyusera recipe

tuyusera

general madariaga, Argentina

Miscela

100%
Liquido Farina Altro
tuyusera

Conserva il tuo lievito madre per il futuro

Crea il tuo Esplora la biblioteca

dal 2019

me gusta la cocina en general y ahora tengo el tiempo para poder intentar dominar la masa madre

Caratteristiche

si la mantengo entre 25 y 30 grados es muy activa y suave , muy poco ácida

Sapore e aroma

Ricetta

Ingredienti di partenza

  • 10g Agua filtrada
  • 20g Harina 000

Ingredienti per il rinfresco

  • 100% Harina
  • 50% Água
1
hago una pelota solida y la alimento con harina y agua al 50 % aprox
100% Harina 50% Água

Metodo di lavorazione

1
masa madre solida , comienzo con muy poca harina y agua para no desperdiciar , la alimento el primer dia a las 4 hs y despues cada 12 hs
10g Agua filtrada 20g Harina 000

Result

pizza

muy facil y crocante pizza

Conserva il tuo lievito madre per il futuro

Crea il tuo Esplora la biblioteca

Commenti