Alter
5Jahre
Farbe
Ursprungsland Argentinien
Geschmack
und Aroma
Mischung
100%
Flüssigkeit
Mehl
Weitere
tuyusera
Bewahren Sie Ihren Sauerteig für die Zukunft auf
Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Entdecken Sie die Bibliothekseit 2019
me gusta la cocina en general y ahora tengo el tiempo para poder intentar dominar la masa madre
Charakteristische Eigenschaften
si la mantengo entre 25 y 30 grados es muy activa y suave , muy poco ácida
Geschmack und Aroma
Rezept
Zutaten für den Starter
- 10g Agua filtrada
- 20g Harina 000
Zutaten für die Auffrischung
- 100% Harina
- 50% Água
1
hago una pelota solida y la alimento con harina y agua al 50 % aprox
100% Harina
50% Água
Aufarbeitung
1
masa madre solida , comienzo con muy poca harina y agua para no desperdiciar , la alimento el primer dia a las 4 hs y despues cada 12 hs
10g Agua filtrada
20g Harina 000
Ergebnis
pizza
muy facil y crocante pizza
Kommentare
panadero aficionado