Età
4Anni
Colore
Paese di origine Belgio
Taste
& Flavour
Miscela
75%
25%
Liquido
Farina
Altro
Polo
dal 2020
Bad bread
Caratteristiche
Un peu acide, très très léger. Frais avec une odeur de yaourth
Sapore e aroma
Ricetta
Ingredienti di partenza
- 50% Froment
- 30% Epeautre
- 20% Seigle
- 1Cup Miel
Ingredienti per il rinfresco
1
Spoon + 50+ 50
Metodo di lavorazione
1
Polo est mon premier levain réalisé à partir de farines bio complètes. Il a deux mois.
50% Froment
30% Epeautre
20% Seigle
1Cup Miel
Result
Campagne
