Age
5Years
Color
Country of origin Belgium
Taste
& Flavour
Mixture
75%
25%
Liquid
Flour
Other
Polo
Since 2020
Bad bread
Characteristics
Un peu acide, très très léger. Frais avec une odeur de yaourth
Taste & flavour
Recipe
Starting ingredients
- 50% Froment
- 30% Epeautre
- 20% Seigle
- 1Cup Miel
Feeding ingredients
1
Spoon + 50+ 50
Working method
1
Polo est mon premier levain réalisé à partir de farines bio complètes. Il a deux mois.
50% Froment
30% Epeautre
20% Seigle
1Cup Miel
Result
Campagne
