Levain de blé au gingembre recipe

Levain de blé au gingembre

Rungis, Francia
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Età

4Anni
Colore

Paese di origine Francia

Taste
& Flavour

Asia
Australia
Albania
Africa
Europa
Nord America
Sud America

nel mondo

  • 2988 lieviti madre
  • 111 paesi
  • 2491 città

Miscela

73%
26%
Liquido Farina Altro
Levain de blé au gingembre

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dal 2020

Caratteristiche

Notes de froment très prononcées : à confirmer lors de la panification

Sapore e aroma

Ricetta

Ingredienti di partenza

  • 50g Farine de blé complète
  • 50g Farine de blé bio
  • 90g Eau au gingembre

Ingredienti per il rinfresco

  • 50g Farine de blé complète
  • 50g Farine de blé bio
  • 90g Eau au gingembre
1
50g Farine de blé complète 50g Farine de blé bio 90g Eau au gingembre

Metodo di lavorazione

1
50g Farine de blé complète 50g Farine de blé bio 90g Eau au gingembre

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