Età
5Anni
Colore
Paese di origine Messico
Taste
& Flavour
Miscela
100%
Liquido
Farina
Altro
Flatulinni
dal 2019
Para tener un mayor rango de estilos de pan y tener una mascota más.
Caratteristiche
Tiene una acidez interesante, resalta en su dulzor seguramente por el clima que hay acá caluroso y húmedo. Es una buena masa, le he puesto avena en algunas ocasiones creo igual eso le da acidez y dulzor, buen fermento, muy buen buque.
Sapore e aroma
Ricetta
Ingredienti di partenza
- 50% Harina
Ingredienti per il rinfresco
- 50% Água
1
Me deshago de la mitad del contenido anterior, y vuelvo a llenarla con 50% harina, 50% agua.
50% Água
Metodo di lavorazione
1
Normalmente utilizo harina blanca normal. Pero la primera vez fue de harina de trigo integral. A veces me gusta darle gusto dándole harina integral.
50% Harina