Alter
5Jahre
Farbe
Ursprungsland Mexiko
Geschmack
und Aroma
Mischung
100%
Flüssigkeit
Mehl
Weitere
Flatulinni
Bewahren Sie Ihren Sauerteig für die Zukunft auf
Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Entdecken Sie die Bibliothekseit 2019
Para tener un mayor rango de estilos de pan y tener una mascota más.
Charakteristische Eigenschaften
Tiene una acidez interesante, resalta en su dulzor seguramente por el clima que hay acá caluroso y húmedo. Es una buena masa, le he puesto avena en algunas ocasiones creo igual eso le da acidez y dulzor, buen fermento, muy buen buque.
Geschmack und Aroma
Rezept
Zutaten für den Starter
- 50% Harina
Zutaten für die Auffrischung
- 50% Água
1
Me deshago de la mitad del contenido anterior, y vuelvo a llenarla con 50% harina, 50% agua.
50% Água
Aufarbeitung
1
Normalmente utilizo harina blanca normal. Pero la primera vez fue de harina de trigo integral. A veces me gusta darle gusto dándole harina integral.
50% Harina