Возраст
5года
цвет
Страна происхождения Мексика
Taste
& Flavour
Смесь
100%
жидкость
муку
Другой
Flatulinni
С 2019
Para tener un mayor rango de estilos de pan y tener una mascota más.
Характеристики
Tiene una acidez interesante, resalta en su dulzor seguramente por el clima que hay acá caluroso y húmedo. Es una buena masa, le he puesto avena en algunas ocasiones creo igual eso le da acidez y dulzor, buen fermento, muy buen buque.
Вкус и аромат
Рецептура
Ингредиенты для стартера
- 50% Harina
Ингредиенты для обновления
- 50% Água
1
Me deshago de la mitad del contenido anterior, y vuelvo a llenarla con 50% harina, 50% agua.
50% Água
Метод работы
1
Normalmente utilizo harina blanca normal. Pero la primera vez fue de harina de trigo integral. A veces me gusta darle gusto dándole harina integral.
50% Harina