Miscela

47%
26%
26%
Liquido Farina Altro
CHARLIE

Conserva il tuo lievito madre per il futuro

Crea il tuo Esplora la biblioteca

dal 2023

Caratteristiche

Door de haver en standaard witte bloem krigt de desem een mooie smaak en heeft het brood altijd een beetje de haver smaak ook al is het een gewoon wit desem brood.

Sapore e aroma

CHARLIE top shot
CHARLIE jar shot
CHARLIE front shot
CHARLIE rising shot

Ricetta

Ingredienti di partenza

  • 50% Witte bloem
  • 50% Haver
  • 90% Water

Ingredienti per il rinfresco

  • 50% Witte
  • 50% Haver
  • 100% Water
1
Na dag 3 verversen we telkens de helft van de desem
50% Witte
2
we gaan door met de haver voor de smaak en kleur van de desem
50% Haver
3
water
100% Water

Metodo di lavorazione

1
We starten met 50% witte bloem
50% Witte bloem
2
We voegen haver meel toe voor de smaak
50% Haver
3
WATER
90% Water

Result

Charlieke

haver brood

Conserva il tuo lievito madre per il futuro

Crea il tuo Esplora la biblioteca