Age
1Year
Color
Country of origin Belgium
Taste
& Flavour
Mixture
47%
26%
26%
Liquid
Flour
Other
CHARLIE
Since 2023
Characteristics
Door de haver en standaard witte bloem krigt de desem een mooie smaak en heeft het brood altijd een beetje de haver smaak ook al is het een gewoon wit desem brood.
Taste & flavour
Recipe
Starting ingredients
- 50% Witte bloem
- 50% Haver
- 90% Water
Feeding ingredients
- 50% Witte
- 50% Haver
- 100% Water
1
Na dag 3 verversen we telkens de helft van de desem
50% Witte
2
we gaan door met de haver voor de smaak en kleur van de desem
50% Haver
3
water
100% Water
Working method
1
We starten met 50% witte bloem
50% Witte bloem
2
We voegen haver meel toe voor de smaak
50% Haver
3
WATER
90% Water
Result
Charlieke
haver brood