Mischung

50%
50%
Flüssigkeit Mehl Weitere
Tânia

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seit 2020

Always liked sourdough pizzas and decided try my own recipe.

Charakteristische Eigenschaften

Nice and fermented flavour

Geschmack und Aroma

Tânia top shot

Rezept

Zutaten für den Starter

  • 100% All purpose flour
  • 100% Water

Zutaten für die Auffrischung

  • 100% Levain
  • 100% Water
  • 100% All purpose flour
1
100% Levain 100% Water 100% All purpose flour

Aufarbeitung

1
100% All purpose flour 100% Water

Ergebnis

Neapolitan Pizza

Tânia Neapolitan Pizza first overview

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