Yaşı
5Yıllık
Rengi
Kaynak ülke Portekiz
Lezzet
ve Tat
Karışım
60%
40%
Sıvı
Un
Diğer
Durães
2019 'dan beri
Pão de fermentação natural
Özellikleri
A minha massa mãe tem duas semanas, é muito ativa, como fermenta entre 25 e 26 graus tem pouco odor de vinagre e é um pouco doce
Lezzet ve Tat
Tarif
Başlangıç malzemeleri
- 100% Flour
- 100% Whater
- 50% Mature starter
Besleme malzemeleri
1
1. time i add 100 rye stone flour and 150g of whater
2 day till forever i add 100g bread flour 100g whater and 50g of mature starter in a clean bowl
everyday i switch the recipient where i make the sourdough, my starter is super active
Çalışma yöntemi
1
100% Flour
100% Whater
50% Mature starter