Alter
5Jahre
Farbe
Ursprungsland Portugal
Geschmack
und Aroma
Mischung
60%
40%
Flüssigkeit
Mehl
Weitere
Durães
Bewahren Sie Ihren Sauerteig für die Zukunft auf
Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Entdecken Sie die Bibliothekseit 2019
Pão de fermentação natural
Charakteristische Eigenschaften
A minha massa mãe tem duas semanas, é muito ativa, como fermenta entre 25 e 26 graus tem pouco odor de vinagre e é um pouco doce
Geschmack und Aroma
Rezept
Zutaten für den Starter
- 100% Flour
- 100% Whater
- 50% Mature starter
Zutaten für die Auffrischung
1
1. time i add 100 rye stone flour and 150g of whater
2 day till forever i add 100g bread flour 100g whater and 50g of mature starter in a clean bowl
everyday i switch the recipient where i make the sourdough, my starter is super active
Aufarbeitung
1
100% Flour
100% Whater
50% Mature starter