Возраст
5года
цвет
Страна происхождения Бразилия
Taste
& Flavour
Смесь
Unknown
жидкость
муку
Другой
Ninho
С 2020
Paixão pela profissão , e interesse ao processo de fermentação
Характеристики
Por ir na geladeira , ela é um pouco acético .mas quando alimento com frequência o sabor fica mais lácteo.
Вкус и аромат
Рецептура
Ингредиенты для стартера
- % 50
Ингредиенты для обновления
- % 50
1
Retiro 50% e adiciono 50% de farinha e água
% 50
Метод работы
1
Eu uso farinha tradicional , tipo nacional.(nita/fina)
% 50
Result
croissant e panettones e pizzas
