Idade
4anos
Cor
País de origem Brasil
Taste
& Flavour
Mistura
Unknown
Líquido
Farinha
Outro
Ninho
desde 2020
Paixão pela profissão , e interesse ao processo de fermentação
Características
Por ir na geladeira , ela é um pouco acético .mas quando alimento com frequência o sabor fica mais lácteo.
Sabor
Receita
Ingredientes iniciais
- % 50
Ingredientes para alimentar
- % 50
1
Retiro 50% e adiciono 50% de farinha e água
% 50
Método de trabalho
1
Eu uso farinha tradicional , tipo nacional.(nita/fina)
% 50
Result
croissant e panettones e pizzas
