年龄
4年
颜色
原产国 Brazil
Taste
& Flavour
混合物
Unknown
流体
粉
其他
Ninho
自2020以来
Paixão pela profissão , e interesse ao processo de fermentação
特性
Por ir na geladeira , ela é um pouco acético .mas quando alimento com frequência o sabor fica mais lácteo.
味道
配方
起始配料
- % 50
喂养配料
- % 50
1
Retiro 50% e adiciono 50% de farinha e água
% 50
制作方法
1
Eu uso farinha tradicional , tipo nacional.(nita/fina)
% 50
Result
croissant e panettones e pizzas
