Смесь

Unknown
жидкость муку Другой
Bona

Сохрани свою закваску для будущего поколения

добавьте свою закваску Исследуйте библиотеку

С 2019

Long time baker, always wanted to try sourdough

Характеристики

We get good oven spring and usually achieve and ear on our sourdough. Our sourdough is quite light with a glossy but not sticky crumb.

Вкус и аромат

Рецептура

Ингредиенты для стартера

Ингредиенты для обновления

1

Метод работы

1
I feed daily with 2parts flour, 2 parts water and 1 part starter. Sometimes if it needs a kick, I add 1% rye meal on the flour weight

Result

Bona  first overview
Bona  second overview
Bona  first slice
Bona  second slice

Сохрани свою закваску для будущего поколения

добавьте свою закваску Исследуйте библиотеку