Tamdi recipe

Tamdi

Malderen, Belgio
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Età

10Anni
Colore

Paese di origine Belgio

Taste
& Flavour

Asia
Australia
Albania
Africa
Europa
Nord America
Sud America

nel mondo

  • 3029 lieviti madre
  • 112 paesi
  • 2519 città

Miscela

Unknown
Liquido Farina Altro
Tamdi

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dal 2015

I wanted to go back to the roots to understand the essence of baking.

Caratteristiche

Tamdi is a rather mild sourdough.

Sapore e aroma

Tamdi top shot
Tamdi jar shot
Tamdi front shot

Ricetta

Ingredienti di partenza

Ingredienti per il rinfresco

  • 400g Tamdi
  • 300g Flour
  • 100g Spelt flour
  • 400g Water
1
Mix all ingredients
400g Tamdi 300g Flour 100g Spelt flour 400g Water

Metodo di lavorazione

1

Result

Tamdi first overview
Tamdi second overview

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