Miscela

100%
Liquido Farina Altro
Mazorca

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dal 2020

Me encanta el pan y probar recetas originales.

Caratteristiche

Es una masa madre de rápida fermentación y con una acidez muy balanceada. Ya tiene aproximadamente seis meses.

Sapore e aroma

Mazorca top shot

Ricetta

Ingredienti di partenza

  • 50% Harina de fuerza
  • 50% Água

Ingredienti per il rinfresco

  • 50% Harina de fuerza
  • 50% Água
1
Alimento todos los días mi masa madre con partes iguales de harina de fuerza y agua
50% Harina de fuerza 50% Água

Metodo di lavorazione

1
Masa madre a base de harina de fuerza.
50% Harina de fuerza 50% Água

Result

Mazorca  second overview
Mazorca  second slice

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