Età
5Anni
Colore
Paese di origine Stati Uniti d'America
Taste
& Flavour
Miscela
46%
34%
20%
Liquido
Farina
Altro
Matt Jr.
dal 2020
American bread is bad.
Caratteristiche
Nutty with high fermentation rate. Spelt for flavor, Rye for starter nutrition.
Sapore e aroma
Ricetta
Ingredienti di partenza
- 0.3oz Einkorn
- 0.3oz Spelt
- 1.4oz Hard winter wheat
- 2oz Water
- 1oz Starter
Ingredienti per il rinfresco
- 1oz Starter
- 2oz Water
- 0.3oz Einkorn
- 0.3oz Spelt
- 1.6oz Hard winter wheat
1
Add water, then flour, then starter to a new container. Mix and set on shelf!
1oz Starter
2oz Water
0.3oz Einkorn
0.3oz Spelt
1.6oz Hard winter wheat
Metodo di lavorazione
1
Mix ingredients!
0.3oz Einkorn
0.3oz Spelt
1.4oz Hard winter wheat
2oz Water
1oz Starter