Âge
4Ans
Couleur
Pays d'origine États-Unis
Taste
& Flavour
Mélange
46%
34%
20%
Liquide
Farine
Autres
Matt Jr.
Depuis 2020
American bread is bad.
Caractéristiques
Nutty with high fermentation rate. Spelt for flavor, Rye for starter nutrition.
Goût et saveur
Recette
Ingrédients de base
- 0.3oz Einkorn
- 0.3oz Spelt
- 1.4oz Hard winter wheat
- 2oz Water
- 1oz Starter
Ingrédients pour nourrir le levain
- 1oz Starter
- 2oz Water
- 0.3oz Einkorn
- 0.3oz Spelt
- 1.6oz Hard winter wheat
1
Add water, then flour, then starter to a new container. Mix and set on shelf!
1oz Starter
2oz Water
0.3oz Einkorn
0.3oz Spelt
1.6oz Hard winter wheat
Méthode de travail
1
Mix ingredients!
0.3oz Einkorn
0.3oz Spelt
1.4oz Hard winter wheat
2oz Water
1oz Starter