Alter
8Jahre
Farbe
Ursprungsland Brasilien
Geschmack
und Aroma
Mischung
Unbekannt
Flüssigkeit
Mehl
Weitere
Henry
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Kreieren Sie Ihren eigenen Sauerteig Entdecken Sie die Bibliothekseit 2016
os sobores e aromas adquiridos nessa fermentação
Charakteristische Eigenschaften
Possui sabor lactico, dependendo do dia ja chegou a fermentar o pao em 4h. Tenho desfrutado de sabores e aromas diferenciados a cada ingrediente que harmonizo em meus pães
Geschmack und Aroma
Rezept
Zutaten für den Starter
- g Farinha
Zutaten für die Auffrischung
1
misturo 60% agua e 100% de farinha branca. Depois incorporo essa mistura a 50% levain
Aufarbeitung
1
farinha
g Farinha
2
uva passa
Kommentare
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