Age
3Years
Color
Country of origin Spain
Taste
& Flavour
Mixture
Unknown
Liquid
Flour
Other
poolish
Since 2021
Para mejorar el sabor de los panes
Characteristics
Es un prefermento que se elabora el día anterior y que se usa sobre todo en panes tipo baguette.
Taste & flavour
Recipe
Starting ingredients
Feeding ingredients
1
Working method
1