나이
3년
색
Country of origin Spain
Taste
& Flavour
혼합물
Unknown
액체(리퀴드)
밀가루
기타
poolish
Since 2021
Para mejorar el sabor de los panes
특징
Es un prefermento que se elabora el día anterior y que se usa sobre todo en panes tipo baguette.
맛과 풍미
Recipe
Starting ingredients
Feeding ingredients
1
Working method
1