Maximus recipe

Maximus

Gent, Бельгия
Показать на карте
Распечатать

Возраст

14года
цвет

Страна происхождения Бельгия

Taste
& Flavour

Азия
Австралия
Антарктида
Африка
Европа
Северная Америка
Южная Америка

Закваска в мире

  • 3005 Закваски
  • 112 Страны
  • 2502 Города

Смесь

100%
жидкость муку Другой
Maximus

Сохрани свою закваску для будущего поколения

добавьте свою закваску Исследуйте библиотеку

С 2010

I love the smell, texture and the taste.

Характеристики

I think my sourdough it’s unique because it’s already 7 years old and I feed it always with a bio rye flour !

Вкус и аромат

Maximus top shot
Maximus jar shot
Maximus front shot
Maximus rising shot

Рецептура

Ингредиенты для стартера

  • 500g Grapes
  • 100g Apple

Ингредиенты для обновления

  • 100g Rye flour
  • 100g Water
1
I use my sourdough make some breads and then I feed with half rye flour and half water...
100g Rye flour 100g Water

Метод работы

1
I boil grapes and apples. I let them cool down and after I pass through to sieve and then that I use for my starter
500g Grapes 100g Apple

Result

Brioche sourdough

I make really good brioche sourdough
Maximus Brioche sourdough first overview
Maximus Brioche sourdough second overview
Maximus Brioche sourdough first slice
Maximus Brioche sourdough second slice

Сохрани свою закваску для будущего поколения

добавьте свою закваску Исследуйте библиотеку

Комментарии