Возраст
9года
цвет
Страна происхождения Болгария
Taste
& Flavour
Смесь
50%
50%
жидкость
муку
Другой
Kvas
С 2015
Sourdough baking is much healthier and tastier than the other methods.
Характеристики
Because we use whole grain einkorn flour and no yeast, the bread is thick and dark in color.
Вкус и аромат
Рецептура
Ингредиенты для стартера
- 50% Einkorn
- 50% Water
Ингредиенты для обновления
- 50% Spelt
- 50% Water
1
50% Spelt
50% Water
Метод работы
1
50% einkorn flour, 50%water.
50% Einkorn
50% Water
Result
einkorn cookies
2 eggs
250 gr. brown sugar
1 t.s. baking soda
450gr. einkorn flour
optional:
100 gr. wallnuts
100gr. raisins
einkorn bread
165gr. water
235gr. of my "kvas" sourdough
1t.s. ground linseed
450gr. einkorn flour
1t.s. roasted sesame oil
