tuyusera recipe

tuyusera

general madariaga, Argentina
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Impressão

Idade

5anos
Cor

País de origem Argentina

Taste
& Flavour

Ásia
Austrália
Antártica
África
Europa
América do Norte
América do Sul

no mundo

  • 3005 ЗАКВАСОК
  • 112 países
  • 2502 cidades

Mistura

100%
Líquido Farinha Outro
tuyusera

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desde 2019

me gusta la cocina en general y ahora tengo el tiempo para poder intentar dominar la masa madre

Características

si la mantengo entre 25 y 30 grados es muy activa y suave , muy poco ácida

Sabor

Receita

Ingredientes iniciais

  • 10g Agua filtrada
  • 20g Harina 000

Ingredientes para alimentar

  • 100% Harina
  • 50% Água
1
hago una pelota solida y la alimento con harina y agua al 50 % aprox
100% Harina 50% Água

Método de trabalho

1
masa madre solida , comienzo con muy poca harina y agua para no desperdiciar , la alimento el primer dia a las 4 hs y despues cada 12 hs
10g Agua filtrada 20g Harina 000

Result

pizza

muy facil y crocante pizza

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