Age
105Years
Color
Country of origin Venezuela
Taste
& Flavour
Mixture
100%
Liquid
Flour
Other
mercedes1935
Since 1919
la inicio mi bisabuelo 1910 y se la dio a mi abuela 1935 y yo la tengo del 1990
Characteristics
masa madre liquida aromatica y fuerte muy activa
Taste & flavour
Recipe
Starting ingredients
- 100% Harina y agua
Feeding ingredients
- 50% Harina
- 50% Água
1
cada doce horas se agrega la misma cantidad de harina princesa de molinos molvenca y agua san felipe
50% Harina
50% Água
Working method
1
Masa madre líquida, hidratación 100%. Origen Venezuela. Creador José Isaías Montiel 1910 .
100% Harina y agua
Result
pan de jamon
tipico pan de navidad
