나이
105년
색
원산지 Venezuela
맛과 풍미
혼합물
100%
액체(리퀴드)
밀가루
기타
mercedes1935
1919 이후
la inicio mi bisabuelo 1910 y se la dio a mi abuela 1935 y yo la tengo del 1990
특징
masa madre liquida aromatica y fuerte muy activa
맛과 풍미
레시피
시작하는 원료
- 100% Harina y agua
먹이재료
- 50% Harina
- 50% Água
1
cada doce horas se agrega la misma cantidad de harina princesa de molinos molvenca y agua san felipe
50% Harina
50% Água
작업방식
1
Masa madre líquida, hidratación 100%. Origen Venezuela. Creador José Isaías Montiel 1910 .
100% Harina y agua
Result
pan de jamon
tipico pan de navidad
