Edad
105Años
Color
Country of origin Venezuela
sabor
& aroma
Mezcla
100%
Líquida
Harina
Otros
mercedes1935
desde 1919
la inicio mi bisabuelo 1910 y se la dio a mi abuela 1935 y yo la tengo del 1990
Características
masa madre liquida aromatica y fuerte muy activa
gusto
Receta
Ingredientes de partida
- 100% Harina y agua
ingredientes de alimentación
- 50% Harina
- 50% Água
1
cada doce horas se agrega la misma cantidad de harina princesa de molinos molvenca y agua san felipe
50% Harina
50% Água
método de trabajo
1
Masa madre líquida, hidratación 100%. Origen Venezuela. Creador José Isaías Montiel 1910 .
100% Harina y agua
Result
pan de jamon
tipico pan de navidad
