나이
4년
색
원산지 Belgium
맛과 풍미
혼합물
48%
51%
액체(리퀴드)
밀가루
기타
Baasroodsezuurdesembakkerij@gmail.com
2020 이후
Mijn achtergrond als kok een een diabeet zijnde
특징
Het is een vrij milde starter met mooi melkzuurtoetsen
맛과 풍미
레시피
시작하는 원료
- 90% Tarwebloem
- 5% Roggemeel
- 5% Tarwemeel
- 95% Water
먹이재료
- 5% Tarwemeel
- 5% Roggemeel
- 90% Tarwebloem
- 95% Water
1
Zie hierboven
5% Tarwemeel
5% Roggemeel
90% Tarwebloem
95% Water
작업방식
1
Ik gebruik een mix van 90% tarwebloem 5%roggemeel en 5% tarwemeel.
De hydratatie van men starter is 95%
90% Tarwebloem
5% Roggemeel
5% Tarwemeel
95% Water
Result
Croissant
