Età
15Anni
Colore
Paese di origine Turchia
Taste
& Flavour
Miscela
50%
50%
Liquido
Farina
Altro
Sarı Kız
dal 2009
Kızımın ek gıdaya geçişiyle, yediği her şeyi kendim hazırlamaya başladım. Dolayısıyla ekmeğini de kendim yapıyordum. Önce ticari mayalar ile başladım. araştırdıkça, okudukça ekmek sanatı beni kendine aşık etti. Hiç vakit kaybetmeden kendi ekşi mayamı yapmak için hazırlıklara başladım.
Caratteristiche
Çoğu zaman söz dinler. Kontrol edilebilir. Alt notalarda tatlımsıdır.
Sapore e aroma
Ricetta
Ingredienti di partenza
- 50% Kızıltan sarı bursa
- 50% Water
Ingredienti per il rinfresco
- 50% Sarı bursa kızıltan
- 50% Water
1
Buzdolabından çıkarılır. Oda sıcaklığına gelmesi beklenir. Mevcut maya ağırlığının yarısı kadar un, yarısı kadar su eklenerek besleme tamamlanır.
50% Sarı bursa kızıltan
50% Water
Metodo di lavorazione
1
Kızıltan Sarı Bursa unu ile başlatılmıştır.
50% Kızıltan sarı bursa
50% Water