Age
15Years
Color
Country of origin Turkey
Taste
& Flavour
Mixture
50%
50%
Liquid
Flour
Other
Sarı Kız
Since 2009
Kızımın ek gıdaya geçişiyle, yediği her şeyi kendim hazırlamaya başladım. Dolayısıyla ekmeğini de kendim yapıyordum. Önce ticari mayalar ile başladım. araştırdıkça, okudukça ekmek sanatı beni kendine aşık etti. Hiç vakit kaybetmeden kendi ekşi mayamı yapmak için hazırlıklara başladım.
Characteristics
Çoğu zaman söz dinler. Kontrol edilebilir. Alt notalarda tatlımsıdır.
Taste & flavour
Recipe
Starting ingredients
- 50% Kızıltan sarı bursa
- 50% Water
Feeding ingredients
- 50% Sarı bursa kızıltan
- 50% Water
1
Buzdolabından çıkarılır. Oda sıcaklığına gelmesi beklenir. Mevcut maya ağırlığının yarısı kadar un, yarısı kadar su eklenerek besleme tamamlanır.
50% Sarı bursa kızıltan
50% Water
Working method
1
Kızıltan Sarı Bursa unu ile başlatılmıştır.
50% Kızıltan sarı bursa
50% Water