Monkey recipe

Monkey

Seminole, Stati Uniti d'America

Età

sconosciuto
Colore

Paese di origine Stati Uniti d'America

Taste
& Flavour

Miscela

Unknown
Liquido Farina Altro
Monkey

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dal Unknown

Spelt sourdough loaf

Caratteristiche

Very enjoyable, mildly tangy sourdough flavor imparted anywhere it is used.

Sapore e aroma

Ricetta

Ingredienti di partenza

Ingredienti per il rinfresco

  • 30g Rye
  • g Filtered water
1
Total weight = 286g take out of refrigerator 4 hours before feeding remove 60g starter then add 30g each rye flour and filtered water allow to sit at room temp for 4 hours return to refirgerator
30g Rye g Filtered water

Metodo di lavorazione

1

Result

focaccia

with olive oil and rosemary

pan de mei

baked in a pullman pan

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