Età
3Anni
Colore
Paese di origine Messico
Taste
& Flavour
Miscela
Unknown
Liquido
Farina
Altro
Entre los cuchillos
dal 2021
Curiosidad, reto, aprender, hambre sobre todo, desear comer un excelente pán.
Caratteristiche
Una masa que dobla, triplica y hasta cuadruplica su tamaño, llena de burbujas, lista para usarse, con una acidez muy balanceada y adecuada para trabajar distintos tipos de recetas.
Sapore e aroma
Ricetta
Ingredienti di partenza
Ingredienti per il rinfresco
1
Metodo di lavorazione
1
Partimos de una harina blanca 000 mezclando en una proporción 3:2 aproximadamente. Es decir, 3 partes de harina por 2 de agua según veamos la consistencia, misma que debe tener la de una mousse.