Âge
inconnue
Couleur
Pays d'origine États-Unis
Taste
& Flavour
Mélange
Unknown
Liquide
Farine
Autres
SierraLarry
Depuis Unknown
Caractéristiques
Tart tang, quite bubbly producing tangy bakes whether fed string white flour or a whole grain. Loves living in S Florida USA but originally from The Sierra region.
Goût et saveur
Recette
Ingrédients de base
- g Flour
- % Flour
Ingrédients pour nourrir le levain
1
50 g starter is fed 50 g flour and 50 g water two times day before a bake.
Méthode de travail
1
Tart, tangy, lively, bubbly,
g Flour
2
Tart, tangy, lively, bubbly, exuberant
% Flour
3