Honey II recipe

Honey II

Fringford, Reino Unido
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Edad

7Años
Color

Country of origin Reino Unido

sabor
& aroma

Asia
Australia
Antártida
África
Europa
Norteamérica
Sudamerica

en el mundo

  • 2988 masas madre
  • 111 paises
  • 2491 ciudades

Mezcla

55%
45%
Líquida Harina Otros
Honey II

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desde 2017

Características

Honey II sourdough is a very sweet and acidic sourdough, with a green apple aroma. The sourdough is very liquid, and highly active.

gusto

Honey II front shot
Honey II rising shot

Receta

Ingredientes de partida

  • 45% Organic white flour
  • 45% Water
  • 10% Local creamed honey

ingredientes de alimentación

1
Once a month, add 10g honey to the refresh

método de trabajo

1
Combine local organic white bread flour with water. Add local Creamed Honey every month when feeding.
45% Organic white flour 45% Water 10% Local creamed honey

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