Masa madre que usamos principalmente para hogaza y la transformamos para panettone, ligeramente ácida, aporta estructura, aroma y sabor a nuestros productos.

Viscocity

Geschmack und Aroma

Rezept

Zutaten für den Starter

50g Harina de trigo integral
30g Água

Zutaten für die Auffrischung

Aufarbeitung

50g Harina de trigo integral 30g Água

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