Yaşı
14Yıllık
Rengi
Kaynak ülke Hollanda
Lezzet
ve Tat
Karışım
94%
6%
Sıvı
Un
Diğer
Tarwedesem 60%
2010 'dan beri
The crust, the crumb, the smell, the flavor... Sourdough is the X-factor!
Özellikleri
Happy and bubbly, sweet smell
Lezzet ve Tat
Tarif
Başlangıç malzemeleri
- 90% Wheat
- 10% Whole Rye Flour
- 60% Water
Besleme malzemeleri
1
I remove half of my starter, mix in 30 grams of water and 50 grams of flour.
If I want to bake, it takes 4 to 6 hours before I can add it to my 1st build.
Çalışma yöntemi
1
90% Wheat
10% Whole Rye Flour
60% Water
Result
