Mükemmel Ekşi Maya

Karışım

50%
50%
Sıvı Un Diğer
J C PONCE

Ekşi mayanızı yarınlar için saklayın.

Ekşi mayanızı ekleyin Kütüphaneyi keşfedin

2017 'dan beri

de la primera vez empecé a comer buen pan con masa madre me intereso y apasiono el tema y a la vez por mi trabajo como Panadero y ya que soy amante del café decidí hacer esa combinacion en mi propia masa madre

Özellikleri

sabor ligero a cafe con aroma láctico una masa fuerte en su estructura y fermentación

Lezzet ve Tat

J C PONCE top shot
J C PONCE jar shot
J C PONCE front shot
J C PONCE rising shot

Tarif

Başlangıç malzemeleri

  • 100% Harina
  • 10% Cafe organico
  • 90% Água

Besleme malzemeleri

  • 100% Harina fuerte
  • 100% Masa madre
  • 90% Cafe listo
1
preparo café orgánico de origen, dejo enfriar luego los mezclo en bool masa madre,harina y el agua de cafe
100% Harina fuerte 100% Masa madre 90% Cafe listo

Çalışma yöntemi

1
creada en el 22 de noviembre 2017 su sabor láctico Y sabor cafe
100% Harina 10% Cafe organico 90% Água

Result

coffee bread

panes con sabor a cafe
J C PONCE coffee bread first overview
J C PONCE coffee bread second overview
J C PONCE coffee bread first slice
J C PONCE coffee bread second slice

Ekşi mayanızı yarınlar için saklayın.

Ekşi mayanızı ekleyin Kütüphaneyi keşfedin