Возраст
8года
цвет
Страна происхождения Бразилия
Taste
& Flavour
Смесь
50%
50%
жидкость
муку
Другой
Ataliba
С 2017
The Curiosity, flavor and origin of baking
Характеристики
My yeast has puree texture and strong flavor, being slightly alcoholic in the taste and flavor of cereals
Вкус и аромат
Рецептура
Ингредиенты для стартера
- 50g Rue flour
- 50g Water
Ингредиенты для обновления
1
Метод работы
1
I added 50 grams of rye flour and 50 grams of water for 5 days until fermenting
50g Rue flour
2
50g Water
Result
Pão de Centeio
Pão de frutas
