Massa mãe perfeita

Mistura

53%
47%
Líquido Farinha Outro
Vitus Goiás

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desde 2020

O Tour da Fermentação Natural

Características

Sabor unicamente exótico , o sabor e aroma do Pequi marcam muito. A cor é levemente dourado

Sabor

Vitus Goiás top shot

Receita

Ingredientes iniciais

  • 30% Vitus
  • 100% Farinha de trigo
  • 80% água de pequi fermentada

Ingredientes para alimentar

  • 80% água de pequi fermentado
  • 100% Farinha de trigo
  • 30% Vitus goiÁs
1
A cada 2 vezes alimentar com o pequi em conserva fermentado
80% água de pequi fermentado 100% Farinha de trigo 30% Vitus goiÁs

Método de trabalho

1
Vitus Goiás é uma fermentação natural exótica pois é alimentada com um fruto típico do centro oeste brasileiro, o pequi
30% Vitus 100% Farinha de trigo 80% água de pequi fermentada

Result

Pizza de Frango com pequi e requeijão catupiry

Uma pizza linda e gostosa
Vitus Goiás Pizza de Frango com pequi e requeijão catupiry first overview
Vitus Goiás Pizza de Frango com pequi e requeijão catupiry second overview

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Comentários

Explorar diferentes fermentações nos ajuda a ampliar as possibilidades de sabores e aromas