Età
6Anni
Colore
Paese di origine Stati Uniti d'America
Taste
& Flavour
Miscela
34%
31%
35%
Liquido
Farina
Altro
Phoenix
dal 2018
Health reasons, trouble with digesting wheat
Caratteristiche
Trailblazer and gazelle rye from Cairnsprings mill in Washington state
Sapore e aroma
Ricetta
Ingredienti di partenza
- 60% Trailblaze
- 30% Rye
- 100% Water
- 20g Starter
Ingredienti per il rinfresco
1
Metodo di lavorazione
1
Cairnsprings mill trailblazer bread flour add 28 gms flour.
60% Trailblaze
2
Rye flour from cairnsprings mill 12 gm
30% Rye
3
Add 40 gm water
100% Water
4
Add 20 gms starter
20g Starter