A curiosidade. Depois da primeira tentativa com sucesso, uma senhora disse-me que o pão fazia lembrar o pão feito pela mãe dela. Achei dever continuar com esta forma saudável de fazer pão.

Caratteristiche

Pão saudável Com sabor levemente acido

Viscosità

Sapore e aroma

Ricetta

Ingredienti di partenza

50% Farinha de centeio
50% Água

Ingredienti per il rinfresco

Metodo di lavorazione

Ao longo de 5 dias, a uma temperatura entre 20 e 24 graus celcius, colocam-se 50% da massa anterior e alimenta-se com 25% de água e 25% de nova farinha de centeio. Ao fim de cinco dias está pronto. Este pão é saudável e de origem polaca.

Pão da Silésia

Età

Paese di origine Portogallo

Taste & Flavour

nel mondo

Miscela

Conserva il tuo lievito madre per il futuro

dal 2015