Età
3Anni
Colore
Paese di origine Argentina
Taste
& Flavour
Miscela
40%
60%
Liquido
Farina
Altro
Dulce
dal 2021
Por que quería volver a las fuentes y recuperar el sabor de la niñez.
Caratteristiche
Es una masa madre ideal para panettone y brioche.
Sapore e aroma
Ricetta
Ingredienti di partenza
- 20% Mm
- 40% Azúcar común
- 40% Agua filtrada
- 100% Harina
Ingredienti per il rinfresco
- 100% Harina
- 40% Azúcar común
- 40% Agua filtrada
1
Amado y sobo dandole buena presión. Guardo en frasco.
100% Harina
40% Azúcar común
40% Agua filtrada
Metodo di lavorazione
1
Esta es una mm que elabore partiendo de mi legado y le agregué azúcar.
20% Mm
40% Azúcar común
40% Agua filtrada
100% Harina
Result
Panettone
ETa es una receta que les compartiré con gusto cuando quieran.
